Champagne ontkurken

Een glaasje bubbels lust de Swedish chef van de Muppetshow ook wel! Er is een probleem, die fles, die moet wel eerst open gemaakt worden. En dat kan wel eens fout gaan… Wil je zelf een lekkere champagne drinken tijdens Oud&Nieuw, naast de zelfgemaakte oliebollen en de appelbeignets, of een ander feest of speciale gelegenheid? Lees dan hier hoe je die champagnefles wél goed open krijgt, zowel met champagnesabel, als op de gewone manier!

Hoe doe je dat

Champagne met een knal openen is leuk, maar zonde van het koolzuur (en de champagne zelf) dat verloren gaat. Tenminste, als je bijvoorbeeld een dure Moet & Chandon, or Mumm hebt. Bij een gewone champagne is het natuurlijk een stuk minder erg, én knallen blijft leuk!
Knallen kunnen de meeste mensen wel.. (flink schudden voor gebruik). Daarom lees je hieronder hoe je zonder knal de Champagne kan ontkurken! En dus zonder de champagne eerst te schudden voor gebruik.

Champagnefles met de hand openen

Folie van de fles

• Vlak onder de rand (kurk) van de fles trek je de folie in horizontale richting los. Zodat de folie over de kruk los komt, maar er onderin nog folie mag blijven zitten.

Muselet verwijderen

De muselet is de combinatie van de ijzerdraadjes en het kapje die samen de kurk van de champagnefles op zijn plek houden.

• Vlak onder de rand van de fles zit een stukje met ijzerdraad die om elkaar heen zijn gedraaid. Trek dit nu horizontaal.
• Draai het uiteinde van deze ijzerdraadjes een halve slag naar links.
• Herhaal deze halve slag nog 5 keer.
• Haal het netwerk van de ijzerdraadjes en het kapje (de muselet) nu voorzichtig van de fles af

Champagnefles ontkurken

• Zorg dat de glazen champagne in de buurt klaar staan.
• Houdt de fles onder een hoek van 45 graden
• Let goed op of er in die richting geen mensen of kostbare voorwerpen zitten
• Houdt nu met de ene hand de kurk stevig aan de zijkant vast, en houdt de fles met de andere hand stevig vast.
• Draai de fles zacht rond. Om op deze manier de kurk langzaam maar zeker los te krijgen van de fles.
• Komt de kurk al behoorlijk los, zorg dan dat je hand bij de kurk klaar is om de kurk tegen te houden.
• De kunst is om de kurk sissend los te draaien. Een plop is eigenlijk niet zoals moet, maar als de fles al behoorlijk is geschud tijdens transport dan zal de champagne hoe dan ook vanzelf uit de fles komen stromen.

Champagne inschenken

• Schenk de glazen Niet tot de rand vol, maar tot ongeveer driekwart vol.
• Zet een lege champagnefles niet op z’n kop terug in de koeler!

Sabreren

Sabreren is het openen van een fles champagne met een speciaal hiervoor bedoeld zwaard, een Champagnesabel. Het is natuurlijk de meest officiele manier om een champagnefles te openen, maar de meeste mensen hebben zo’n champagnesabel niet. Kies je toch deze officiele manier. Dan kan je hier een Champagnesabel kopen.

• Zorg dat de champagnefles goed is gekoeld. Dit is erg belangrijk voor de druk in de fles.
• Haal het folie van de fles af, door deze in horizontale richting los te trekken
• Draai de ijzerdraadjes van de ‘muselet’ (het ijzerwerk rondom de champagnekurk) los door telkens een halve slag naar lins te draaien
• Haal de muselet voorzichtig van de fles.
• Pak het Champangesabel stevig vast met de hand waarmee je schrijft
• Pak de champagnefles onderaan vast met de andere hand, waarbij je je duim in het holletje van de bodem van de fles (de ziel) stopt.
• Strek de arm met de fles helemaal
• Houdt de fles nu in een hoek van ongeveer 30 graden omhoog, in een richting waar niemand staat (en ook geen kostbare voorwerpen)
• Leg het zwaard plat op de hals van de fles
• Beweeg een aantal keer met het sabel heen en weer tot de onderkant van de rand van de fles. Als je de fles van dichtbij bekijkt zie je hier een lasnaad, en dit is het zwakste punt van de hele fles!
• Voor de definitieve tik glij je over de hals en tik je met een behoorlijke vaart (Geen kracht!) tegen de rand.
• De kurk schiet nu met een stuk glas en al door de lucht!
• Als je het goed hebt gedaan is de rand van de fles er af geschoten, en houd je een fles met een mooie gladde rand over.