Gluhwein maken
Gluhwein (= bisschopswijn) maken kan op veel verschillende manieren, iedereen heeft zijn eigen recept. Een tip, je moet er niet te veel van drinken, anders krijg je meer van bovenstaande Gluhwein liedjes! Hoe dan ook, in het liedje hebben ze wel gelijk: Heerlijk dus, in de winter, bij Sinterklaas en tijdens Kerst. Snel die gluhwein maken dus, en hoe je dat doet lees je hieronder.
Hoe doe je dat
Ingredienten om gluhwein te bereiden
1 fles rode wijn (witte kan ook, maar wordt meestal niet gekozen)
1 Citroen
1 Sinaasappel
4 Kruidnagels
2 Kaneelstokjes
6 eetlepels suiker suiker
1 eetlepel Cognac / Grand Marnier / Rum / Wodka / …
Welke wijn kies je?
- De standaard Gluhwein wordt gemaakt van rode wijn
- Kies een droge wijn
- De Gluhwein wordt warm gemaakt, maar gebruik toch een goede wijn (maak het ook weer niet TE gek)
- Voorbeelden van wijnsoorten die je kan kiezen zijn: Bordeaux, Cotes du Rhone, etc.
Gluhwein maken
- Giet de fles wijn in z’n geheel in de pan
- Rasp de citroen boven de pan
- Rasp de sinaasappel boven de pan (zorg dat je het wit niet mee raspt!) (Je kan ook een hele sinaasappel in de wijn leggen)
- Doe de kruidnagels erbij
- Doe de kaneelstokjes erbij, breek ze eventueel even in tweeen.
- Doe de suiker in de pan
- Verwarm de wijn op een half-hoog vuur. Laat het NIET koken!!
- Gebruik eventueel een vleesthermometer en laat de wijn dan verwarmen tot ongeveer 70 graden
- Roer goed, zodat de suiker door de wijn wordt opgenomen
- Verwarm de wijn zo ongeveer 10 minuten zonder te koken.
- Zet het vuur uit
- Laat de verwarmde wijn tenminste 30 minuten staan (De kruiden en vruchtenrasp trekken dan beter in de wijn)
- Schenk nu een scheutje Cognac, Grand Marnier, of Rum in de wijn
- Warm de gluhwijn weer even goed op (Maar weer, niet koken!)
Gluhwein serveren
- Zorg dat de gluhwein echt goed warm is, èn niet kookt.
- Snij een schijfje citroen of sinaasappel en maak een inkeping
- Verwarm de wijnglazen met heet water
- Schenk de Gluhwein (met een soeplepel) in de glazen
- Nog mooier kan je de gluhwein maken door het schijfje citroen of sinaasappel op de rand van het glas gluhwein te schuiven